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Pascal Gauthier

Spiritueux gastronomique

Assemblés en Nouvelle Aquitaine, non loin d'Angoulême, les spiritueux Tiaré sont élaborés de façon artisanale, bouteille par bouteille à partir d’un rhum blanc (Martinique ou Réunion), de fruits frais travaillés suivant les codes de la gastronomie et de la pâtisserie, d’épices (vanille, cannelle, poivre, etc...), de plantes aromatiques, florales et marines. Certains fruits sont cuisinés. Certaines épices sont torréfiées pour laisser libérer tous leurs arômes.